Diese Seite soll eine Übersicht über vegankompetente Ärzt*innen in Münster oder Umgebung bieten. 

Was heißt vegankompetent? 

Viele Mediziner*innen vertreten nach wie vor die Meinung, dass eine rein pflanzliche Ernährung nicht die erforderlichen Nährstoffe für eine ausgewogene Ernährung bieten kann, sei es aus Überzeugung oder aufgrund veralteter Studienlagen. 

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. vertritt in ihrem aktuellsten Positionspapier zur veganen Ernährung (2016), dass "eine ausreichende Versorgung mit einigen Nährstoffen nicht oder nur schwer möglich [ist]". 

"Wer sich dennoch vegan ernähren möchte, sollte dauerhaft ein Vitamin-B12-Präparat einnehmen, auf eine ausreichende Zufuhr v. a. der kritischen Nährstoffe achten und gegebenenfalls angereicherte Lebensmittel und Nährstoffpräparate verwenden. Dazu sollte eine Beratung von einer qualifizierten Ernährungsfachkraft erfolgen und die Versorgung mit kritischen Nährstoffen regelmäßig ärztlich überprüft werden."

Richter M, Boeing H, GrünewaldFunk D, Heseker H, Kroke A, Leschik-Bonnet E, Oberritter H, Strohm D, Watzl B for the German Nutrition Society (DGE) (2016) Vegan diet. Position of the German Nutrition Society (DGE). Ernahrungs Umschau 63(04): 92– 102. Erratum in: 63(05): M262

Im folgenden empfehlen wir hier Münsteraner Ärzt*innen, die entweder selbst vegan leben oder sich zu mindestens glaubhaft mit dem Thema beschäftigt haben, z.B. im Rahmen der Zusatzbezeichnung Ernährungsmedizin.